山形のとんかつ店【とん八】の人気の秘訣はランチだけではないのは常識?

とんかつ店【とん八】と言えば山形県民では知らない人がいないと言われるほど有名です。(写真は拡大表示できます)

(出典元:とん八
とは言え【とん八】は山形で9店舗のみで他の県に出店はしていません。
最大の特徴は【とん八】のランチは毎日やっていることでしょうか。


普通のお店ではランチは平日のみで、土日祝日はやっていないお店がほとんどですが【とん八】のランチ土日祝日も実施しています。

更に『ごはん・キャベツ・みそ汁おかわり自由』と嬉しいサービスもやっています。
2022年は原材料高騰で厳しい中、こういうサービスを続けることは有り難いですね。
お米も山形のブランド米『はえぬき』やキャベツも『西蔵王高原キャベツ』を使用し、味噌汁も『紅谷醸造場味噌』と決して安いから食べ放題では無いところがすごいですね。(ごはんは白米か五穀米から選べます)

そしてカレーや丼物は大盛り無料と兎に角お客様に喜んで欲しいと言うのが分かります。

メインである揚げ物は、すべて注文を受けてから揚げるから出来立てで美味しいのは当たり前ですね。

【とん八】のランチの時間は10:00~15:00。
しかも10:00~11:00はランチメニュー50円引きとなってます。

2022年11月24日時点では【とん八】のランチメニューはすべて税込で1,000円以内です。
しかも6種類すべて860円(税込946円)です。

以下が【とん八】のランチメニューになります。

・とん八の季節メニュー
・和風おろし若鶏ランチ
・ミックスかつランチ
・とんかつ若鶏カレーランチ(ご飯大盛り無料)
・とん八ランチ
・鉄板スパかつランチ(※数量限定)

しかも味噌汁を小うどん・小そばに変更が通常 270円(税込 297円)が110円(税込121円)とお得です。

もちろん他の【とん八】のメニューも注文できます。
下記が主なメニューです(※メニュー価格は2022年11月24日時点)

こだわりかつ(すべてごはん・みそ汁・漬物付)
・上ロースかつ膳:1,340円(税込 1,474円)
・ひれかつ膳:1,480円(税込 1,628円)
・ひれかつ膳(小):1,140円(税込 1,254円)
・平牧三元豚 生姜焼膳:1,080円(税込 1,188円)
・三味(さんみ)かつ膳:1,100円(税込 1,210円)
・とんかつ膳:1,080円(税込 1,188円)
・とんかつ膳(小):880円(税込 968円)
・大海老フライ膳:1,480円(税込 1,628円)

創作かつ
・シン・アボカド菜雪(茶碗蒸し・ごはん・みそ汁・漬物・デザート付):1,380円(税込 1,518円)
・チーズミルフィーユかつ膳(ごはん・みそ汁・漬物付):1,380円(税込 1,518円)
・和風おろし上ロースかつ膳(ごはん・みそ汁・漬物付):1,390円(税込 1,529円)
・華子(はなこ)(茶碗蒸し・ごはん・みそ汁・漬物・デザート付):1,290円(税込 1,419円)
・焼とまチーズ上ロースかつ膳(ごはん・みそ汁・漬物付):1,480円(税込 1,628円)
・とろ~り味噌かつ膳(ごはん・みそ汁・漬物付):1,100円(税込 1,210円)
・和風おろしひれかつ膳(ごはん・みそ汁・漬物付):1,280円(税込 1,408円)


大盛りかつ((すべてごはん・みそ汁・漬物付)
・とんかつ若鶏膳:1,390円(税込 1,529円)
・とんかつ濃厚チーズ若鶏膳:1,480円(税込 1,628円)
・チーズ&チーズ膳:1,180円(税込 1,298円)
・大海老&ひれかつ膳:1,880円(税込 2,068円)
・ダブルとんかつ膳:1,580円(税込 1,738円)
・平田牧場三元豚生姜焼き&若鶏かつ膳:1,280円(税込 1,408円)

どんぶり(ご飯大盛り無料・みそ汁・漬物付)
・とんかつ丼:1,050円(税込 1,155円)
・とんかつ丼(小):860円(税込 946円)
・ひれかつ丼:1,140円(税込 1,254円)

カレー(ご飯大盛り無料・みそ汁・福神漬・漬物付)
・自家製カレー:720円(税込 792円)
・若鶏と季節の彩りカレー:950円(税込 1,045円)
・とんかつカレー:1,050円(税込 1,155円)
・上ロースかつカレー:1,300円(税込 1,430円)

うどん・そば(大盛りは120円(税込 132円)プラス)
・小うどん/そば(温・冷選べます):270円(税込 297円)
・かき揚げそば/うどん:480円(税込 528円)
・山形名物 肉そば/うどん:(温・冷選べます):630円(税込 693円)
・自家製「野菜かき揚げ」単品:200円(税込 220円)
・とんかつカレーうどん/そば:800円(税込 880円)
・山形名物芋煮カレーうどん/そば(季節限定(9月~3月末):780円(税込 858円)
・大板そば/うどん:630円(税込 693円)

他にも「サイドメニュー」・「お子様ごはん」・「デザート」・「ソフトドリンク」・「アルコール」も提供していますがメニューが膨大になるため省かせていただきます。

上記の【とん八】のメニューはお弁当としてテイクアウト可能です。(うそん・そば・とんかつ膳(小)は除く)
逆に【とん八】の弁当は、味噌汁やキャベツ食べ放題の特典が無いため「かつ」メニューは150円引き、どんぶりやカレーは50円引きとお得になります。

もちろん【とん八】の弁当ならではのオリジナルメニューもありますが、詳しくは公式ホームページを参照してください。

基本【とん八】の営業時間は10:00~23:00(ラストオーダー22:45)ですが「とん八 山形北インター店」のみ10:00~21:00(ラストオーダー20:45)となっていますので初めて行く方は注意しましょう。

【とん八】は山形県のみの「とんかつ」のお店ですが、使用している原材料の多くを山形県産にこだわっていることから他県での出店は考えていないと思われます。
言い方は悪いですが、とんかつ店と言えば全国展開している『かつや』があるので他県で勝負となれば厳しい勝負になるのは分かっています。

【とん八】は効率化を求めていないので『かつや』と勝負というより、いかに地元のお客さんに喜んでもらうかという考えなので根本的に違うスタイルです。

ただホームページで人材の募集はしているので【とん八】は山形県内での店舗を増やす可能性も高いのではと考えています。

今後の【とん八】の動向には注目していきたいですね。

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