「餃子の雪松」と言えば「冷凍餃子の無人販売所」の筆頭として有名ですね。

【餃子の雪松】の出店の勢いがすご過ぎですね。

（出典元：【公式】餃子の雪松より）

「冷凍餃子の無人販売所」の筆頭といえる【餃子の雪松】２０１９年７月に試験的に無人店舗を導入しこれが成功。

その後、出店を重ね２０２２年４月１６日では【餃子の雪松】単体で３７２店舗と３年もしない間に驚異の出店ペースです。※７月７日確認したところ【餃子の雪松】の店舗数は４０４店舗まで出店済み。

しかも今のところ１店も閉店していないとのことです。

餃子の町と言えば栃木県の宇都宮市と静岡県の浜松市が有名ですね。
餃子（ギョーザ）の１世帯あたり購入額では、「宇都宮市」と「浜松市」が毎年のように競って度々ニュースにも取り上げられるほどでしたね。

ところが総務省が発表した家計調査でになって餃子（ギョーザ）の２０２１年の1世帯あたり購入額で「宮崎市」が初の日本一になったことで「宇都宮市」と「浜松市」には衝撃が走りました。

とまぁ、話が脱線してるように思えますが冒頭に話した【餃子の雪松】は、老舗中華料理店「雪松」が群馬県の「水上町」に１９４０年に創業したのが始まりです。

美味しい餃子が食べられると群馬県内でも評判だったようです。

しかし、２０１６年に３代目となる店主が高齢のため、甥（おい）の長谷川保氏が後継となりましたが、彼は当時「株式会社YES」の社長で別事業を行っていて、飲食業界は携わっていなかったと言うことです。

ただ、社員数名で実際にお店で伝説と言われる餃子を食べたところ、あまりの美味しさに感動しこの味を残さなければいけないと決心したとのことです。

そして「雪松」の名物であった餃子を何とか普及したいとの考えから、雪松食堂の店主、松井茂さんが持っていた創業当時のレシピを基に店主にアドバイスももらいながら、試行錯誤を重ねた結果、食堂の味を完全再現できる冷凍ギョーザを完成させたとのこと。

そして満を持して、その餃子の味を再現させたイートイン形式の【餃子の雪松】を２０１８年９月に埼玉県入間市にてオープン。

なぜ、創業の地である群馬でもなく「餃子の街」と言われる「宇都宮市」でも無かったのかは分かりません。

【餃子の雪松】は餃子定食を３００円という低価格で販売し、これが連日行列が出来るほどの人気店となったため提供の数が追いつかず、持ち帰り用の冷凍ギョーザの店頭販売に切り替えたそうです。

そうして系列店を増やしていった１２号店で冒頭に話したように、試験的に【餃子の雪松】は無人店舗を導入しこれが成功したのを皮切りに半年で１００店舗を超える出店ラッシュとなったのようです。

【餃子の雪松】の値段はシンプルに１袋(３６個入り)で税込み１,０００円と一種類のみで販売しています。※別途タレは２００円
もしかしたら原材料高騰により、【餃子の雪松】の値段は上がっていく可能性もありますが、そのときは個数を減らす可能性の方が高いように思います。（１,０００円札一枚にこだわるならですが）

あと購入したはいいけど【餃子の雪松】の焼き方がわからないという人も中にはいるかも知れません。
そんな人のために【餃子の雪松】の焼き方を紹介している動画がありますので参考にして下さい。