【牧のうどん】は福岡・佐賀県を中心に１８店舗チェーン展開しています。（写真は拡大表示出来ます）
（出典元：牧のうどん）
地元では「食べても食べてもなくならない魔法のうどん」として有名で、地元民では「マッキー」の愛称で親しまれています。
そして博多の３大ソフルフードの一つでもあります。他は『資さんうどん』と『ウエスト』
それだけ有名な【牧のうどん】は東京に出店はしていないのでしょうか？
調べてみると残念ながら【牧のうどん】は東京に店舗はありません。
現在スープの「ダシ」は一箇所で作られ、それを毎日各支店に配送するシステムのため提供できる範囲（９０分以内）が限られているために福岡・佐賀県でしか食べられないと言うわけですね。
【牧のうどん】を東京に出店するためには、まず「ダシ」の工場を作る必要があり、地価の問題もあることから現実的ではないと言うことになります。
「ダシ」を一箇所で作ることにより【牧のうどん】１８店舗すべてで同じ味を提供できることで、どの店舗で食べても美味しいわけです。
そんな【牧のうどん】のメニューは「素うどん・そば」で３３０円（税込）とお得に食べることが出来ます。
以下が【牧のうどん】のメニューと値段です。（※２０２３年２月１６日時点）
・素うどん・そば：３３０円
・たまごうどん・そば：４２０円
・ごぼう天うどん・そば：４３０円
・きつねうどん・そば：４３０円
・かきあげうどん・そば：４３０円
・丸天うどん・そば：４４０円
・コロッケうどん・そば：４３０円
・もやしうどん・そば：４３０円
・おぼろこんぶうどん・そば：４４０円
・タレつき釜揚げうどん：４４０円
・わかめうどん・そば：４５０円
・緑のてんぷらうどん・そば：４７０円
・野菜あきあげうどん・そば：４９０円
・唐揚げうどん・そば：５００円
・山芋かけうどん・そば：５１０円
・みそうどん：５１０円
・山菜うどん・そば：５２０円
・しめじうどん・そば：５３０円
・キムチうどん・そば：５５０円
・肉うどん・そば：５７０円
・姿えびうどん・そば：５７０円
・カレーうどん・そば：５９０円
・お子様セットうどん：５５０円
・肉ごぼううどん・そば：６７０円
・スペシャルうどん・そば：９９０円
・ざるうどん：４４０円
・ざるそば：４９０円
・かしわご飯：１９０円
・白おにぎり３個：１７０円
・いなり３個：１９０円
※博多バスターミナル店のみ価格が違います。
他にもありますが（肉玉うどん・そば６３０円など）トッピングやドリンク（アルコールもあり）中でも面白いのが【牧のうどん】の特徴として「替え玉」システムが有るということです。
ラーメンでは良くありますがうどんで「替え玉」は珍しいのではないでしょうか。
更には麺の硬さも「軟めん・中めん・硬めん」から選べます。
【牧のうどん】は裏メニューとして「雑炊：２８０円」が有名ですが、実は【牧のうどん】には裏メニューが他にもあります。
それは麺の硬さ「軟めん・中めん・硬めん」に加え「超軟めん・超硬めん」そして麺の太さはデフォルトですが「細麺」更に麺の量もデフォルトですが「少なめ」を選択することも可能です。（※すべての店舗で対応しているかは未定）
そして冒頭にも書きましたが、【牧のうどん】の特徴として「食べても食べてもなくならない魔法のうどん」と紹介した理由として、釜揚げで締めないうどんのため麺がどんどんスープを吸うために量が増えていくので中々減らないよ言うわけです。
その為、スープが足らなくなるために始めからスープ入りの「やかん」がうどんと一緒に運ばれてきます。
スープを足しながら食べるのが一般的な食べ方です。
更にうどんもデフォルトで５００gと普通のうどんチェーンの２倍近くも量があるのも食べるのに時間がかかるため、麺がスープを吸って量が増えていきやすい状態になります。
初めて【牧のうどん】で注文するなら麺の硬さは「硬めん」にした方が、麺がスープを吸うという現象を少しでも減らせると思います。
そして【牧のうどん】にもテイクアウトメニューがあります。
ただメニュー数は多くは無く買ってすぐに食べられるものは「かしわ弁当：４２０円」くらいで、あとは「うどんセット：５７０円（うどん玉４玉 ・スープ３人前 ・ネギ４０ｇ ・あげ玉５０ｇ）」・「うどん玉：５０円」・「そば玉：１７０円」・「スープ：１３０円」・「ビンキムチ：３５０円」と家で作ることがメインとなっています。
気になる【牧のうどん】の営業時間ですが店舗によって異なります。
下記が【牧のうどん】の店舗名と営業時間です。
・牧のうどん 加布里本店：９：００～２４：００
・牧のうどん 今宿店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 周船寺店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 和多田店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 早良重留店：１０：００～２１：００
・牧のうどん 伊万里店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 片江店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 三川内店：１０：００～２２：３０
・牧のうどん 二丈店：１０：００～２２：３０
・牧のうどん 大野城店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 奈多店：１０：００～２２：３０
・牧のうどん 白水店：１０：００～２３：００
・牧のうどん マリナタウン店：１０：００～２１：００
・牧のうどん 新宮店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 空港店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 久山店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 鳥栖店：１０：００～２３：００
・牧のうどん 博多バスターミナル店：１０：００～２３：００
以上【牧のうどん】の店舗数は１８店舗ですが２０１８年後半には２１店舗あったので、やはりコロナの影響はあったようです。
とは言えホームページでは現在すべての店舗で求人募集をしているので客足は戻ってきているのではないでしょうか。
そうなると今後はまた新規出店もありえそうです。
そして可能性はほぼ無いと言われている【牧のうどん】東京店いつかはみてみたいですね。
コメント