近年はから揚げブームと言うことで、大手飲食チェーン店も参入し熾烈な争いとなっています。
（出典元：【公式】から揚げの天才より）
【から揚げの天才】も居酒屋大手のワタミが手掛け、広告塔にテリー伊藤さんを要して２０２１年の７月には、２０１８年１１月、東京大田区に１号店のオープンから２年７か月での１００店舗を達成して、日本の外食チェーンで出店最速記録を更新したとニュースにもなりました。
２０２０年４月時点では６店舗だったことを考えると【から揚げの天才】はテリー伊藤さんの知名度もあってか、コロナ化でも飲食業界が苦戦する中でも積極的に出店してることから、勢いのあるお店ということになります。
【から揚げの天才】の特徴はワタミのから揚げと、テリー伊藤さんの実家が玉子焼き屋だったことで、看板メニューとしてから揚げと、玉子焼きをセットにした「からたま」が人気となって【から揚げの天才】１号店は行列が出来るほど繁盛したようです。
【から揚げの天才】のメニューですが「イートインメニュー」と「お弁当メニュー」と分かれています。（拡大表示できます）
（出典元：【公式】から揚げの天才より）
※メニューは店舗によって取り扱っていないところもあるようです。
【から揚げの天才】のメニューは７月１日に価格変更になりました。（世界情勢を見れば仕方が無いですが）
今回は【から揚げの天才】のメニューの差し替えはせずに変更後のメニューも掲載します。（備忘録として）
「イートインメニュー」と「テイクアウトメニュー」に変更になったようです。（拡大表示できます）
【から揚げの天才】イートインメニュー
（出典元：から揚げの天才）
【から揚げの天才】テイクアウトメニュー
（出典元：から揚げの天才）
ワタミの「株主・投資家情報」の「IRニュース」を見ると、２０２１年の１０月には１１２店舗出店と、から揚げ業界勝ち組と思えました。
実際に「唐揚げ専門店」の市場規模は２０１９年から２０２１年にかけて４０.７％拡大。
店舗数は１,７００店舗から３,１００店へ、８２.４％増（※富士経済の調査より）と急増しています。
しかし【から揚げの天才】は２０２１年の１１月は、出店数０店なのに対し閉店数５店となりました。
そうして、ついに２０２２年３月には出店数が９８店舗と１００店舗割れとなりました。
【から揚げの天才】のホームページ内の「新店情報」を見ると毎月のように出店はしてるのですが、【から揚げの天才】のホームページ内で記載されていない閉店数の方が上回っているのです。（独自調査）
※２０２２年７月７日にホームページに掲載されているのは９７店舗です。
２０２４年３月１６日時点でホームページに掲載されているのは２５店舗のみと寂しい限りです。
ホームページ内ででは出店のみ掲載してますが、６月３０日にから揚げの天才 東十条店閉店しています。
サジェストで【から揚げの天才】まずいと出ますが、実際のところ【から揚げの天才】の口コミを見ても
昨日テリー伊藤のお店？の「から揚げの天才」で買ったから揚げ食べたんだけど、びっくりするくらい美味しくなかった笑笑笑
まずいんじゃなくて、美味しくないの(´・ω・`)
食べられないってことじゃないけどお金出しては食べないかなって感じ…（引用元：食べログ）
「唐揚げの天才」は個人的にナシでした。
ごめんなさい。（引用元：食べログ）
といった否定的な意見もあれば逆に
お腹ペコペコだから前から気になってた唐揚げの天才。美味しい。（引用元：食べログ）
などといった美味しいと言う意見も多いです。
【から揚げの天才】のから揚げは個性的な味で、人の好みに左右されやすい味なのかもしれないですね。（近くに店がないので食べたことないですが）
そして、あくまでも個人的意見ですが【から揚げの天才】というネーミングも味のハードル上げてる気が・・・
「から揚げ」の味と言うよりは、すかいらーくグループの「から好し」や「かつや」で有名な『アークランドサービスホールディングス株式会社』が展開する「からやま」といった競合店が増えたことにも、苦戦してる原因はあるのでしょう。
そして一年半で１００店舗以上の急激な出店は、市場調査をしっかりとしていなかったのも原因としてあるのかもしれないですね。
それにオープン当初は行列出来てたと言われているのに、リピーター獲得が上手くいってないのもあるのでしょう。
【から揚げの天才】の店舗エリアも店舗数の割に、四国・九州には１店も無く、東北も宮城県１件だけというのも気になります。
あとは「から好し」や「からやま」はイートインメニューとテイクアウトメニューは、ほとんど変わらないのに対し、【から揚げの天才】はメニューが違うのも効率的に悪い気がします。
そんな【から揚げの天才】ですが、今はテイクアウトに力を入れてるようで、特に「から揚げの天才」から「お弁当の天才」にパワーアップ！と言うように、「お弁当に」活路を見出そうとしているようです。
（出典元：【公式】から揚げの天才より）
【から揚げの天才】はキャンペーンも積極的に行っていて、何とか生き残りをかけて企業努力はしています。
いかに他のから揚げ店との差別化を図れるかが今後の課題となりそうです。（ワタミの社長も言っています）
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