大豆ミート とは

元々【大豆ミート】はヴィーガンやベジタリアンの方と言った菜食主義者向けの肉の代用食品として使用されていましたが、最近はヘルシーフードとして人気となっています。 その為、最近では技術開発が進み以前よりも肉と味や風味まで本物と遜色ないものが作られるようになったため、人気に拍車がかかっているようです。