テンペ 業務スーパー

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【テンペ】の効能や作り方は?そもそも【テンペ】はどうやって食べる?

元々「大豆」は高い栄養をもつ植物性タンパク質が多く含まれ、疲労回復などに効果があるビタミンB群(ピタミンBsやナイアシン、葉酸など)や食物繊維が豊富なことで知られていますが、「発酵」させることでビタミンB群や食物繊維が大幅に増加することが分かっています。