アニサキス 症状

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最近何かと話題の【アニサキス】は焼き魚にすれば大丈夫?シメサバならOK?

【アニサキス】は寄生虫(アニサキス亜科に属する線虫の総称がアニサキス)の1種です。 上の図のように幼虫(正確には第3期アニサキス幼虫)は、長さ2~3cm、幅は0.5~1mmくらいで、半透明の少し太い糸のように見えます。