グルメ情報【テンペ】の効能や作り方は?そもそも【テンペ】はどうやって食べる? 元々「大豆」は高い栄養をもつ植物性タンパク質が多く含まれ、疲労回復などに効果があるビタミンB群(ピタミンBsやナイアシン、葉酸など)や食物繊維が豊富なことで知られていますが、「発酵」させることでビタミンB群や食物繊維が大幅に増加することが分かっています。 2022.08.22グルメ情報興味